Blog | Istaknuta prehrana | Prehrana, zdravlje, wellness | Kuhanje
Blog | Istaknuta prehrana | Prehrana, zdravlje, wellness | Kuhanje
Ažurirano 27. travnja 2021
· Recept
Crni grah sličan draguljima blista u ovom hrskavom, zanosnom veganskom i bez glutena, salata od crnog graha i mango bez glutena, koja je prepuna s Anthocijanini koji se bore protiv bolesti, vitamin C, vlakna i lutein. To je super zadovoljavajući obrok u zdjeli, uključujući zdravu, aromatičnu dozu biljnih proteina, sporo probavljajući ugljikohidrate, voće, povrće, zdrave masti i začine. To je poput duge biljne hrane na vašem tanjuru! Poslužite je uz kukuruzne tortilje i juhu od povrća za lagan, osvježavajući obrok. I ne zaboravite spakirati ostatke za ručak sljedećeg dana! Izvrsno je za pripremu obroka u nedjelju. Ako mangovi nisu u sezoni, zamjenjuju se s drugim voćem, poput breskve, ananasa, papaje ili persimmona. Ovaj je recept jedan od mojih najpopularnijih svih vremena iz moje knjige, biljni pogon za život.
Pogledajte ovaj recept videozapis u nastavku.
jugozapadna crna graha quinoa Mango salata
(6 glasova, prosjek: 4,50 od 5) Utovarivanje …
4,5 od 6 recenzija
Autor: Dijetičar s pogonom na biljku · Recept
Crni grah poput dragulja blista u ovoj hrskavoj, žestokim veganskim i bez glutena quinoa i mango salatu bez glutena, koja je prepuna antocijanina koji se bore protiv bolesti, vitamina C, vlakana i luteina. To je super zadovoljavajući obrok u zdjeli, uključujući zdravu, aromatičnu dozu biljnih proteina, sporo probavljajući ugljikohidrate, voće, povrće, zdrave masti i začine. To je poput duge biljne hrane na vašem tanjuru! Poslužite je uz kukuruzne tortilje i juhu od povrća za lagan, osvježavajući obrok. I ne zaboravite spakirati ostatke za ručak sljedećeg dana! Izvrsno je za pripremu obroka u nedjelju. Ako mangovi nisu u sezoni, zamjenjuju se s drugim voćem, poput breskve, ananasa, papaje ili persimmona. Ovaj je recept jedan od mojih najpopularnijih svih vremena iz moje knjige, biljni pogon za život.
Pogledajte ovaj recept videozapis u nastavku.
jugozapadna crna graha quinoa Mango salata
(6 glasova, prosjek: 4,50 od 5) Utovarivanje …
4.5 od 6 recenzija
Autor: Dijetetičar s pogonom na biljku
Vegan Apple Cake
Sharon Palmer
Objavljeno 11. rujna 2021
· Recept
Ovaj fenomenalno jednostavan veganski jabučni kolač, koji je ispunjen jabukama i cimetom , ipak, lagano je u šećeru i mastima, nadahnuti je švedskom tradicijom hrane moje obitelji. Vrlo je uobičajeno poslužiti spužvasti kolač pun jabuka u Švedskoj. Vidio sam to iznova i iznova, i pogledao sam stare vintage kuharice koje opisuju kako izrađujete ove jabučne kolače. S nekom razmišljanjem, brigom i ljubavlju, uzeo sam tradicionalnu, svjetliju, vegansku verziju onih klasičnih nordijskih kolača od jabuka u vlastitoj kuhinji s ovim receptom. Tako je lako! Samo umutite malo aquafabe (tekućina od graha) s dodirom smeđeg šećera kao zamjenu jaja, preklopite mlijeko na biljnom mlijeku, vaniliju, margarin, brašno i prašak za pecivo. Ulijte ga u posudu za pečenje. Zatim rasporedite jabuke bacane s smeđim šećerom i kinomon preko vrha. Pomaknite ga u pećnicu kako biste je ispekli, a voila – gotovi ste! Tradicionalno se to poslužuje s umakom od vanilije, mada mi se sviđa s žličicom biljne vanilije lijepog vrhnja!
Vodič za korak po korak:
Vodič za korak po korak:
Whip Aquafaba sa smeđim šećerom dok debela. U okrugli posuda za torte raspršenu sprejom za kuhanje bez škrti.
Pomiješajte narezane jabuke s smeđim šećerom i cimetom.
Rasporedite jabuke preko tijesta za tortu.
Po želji posipajte bisernim šećerom. Pecite na 350 oko 30-35 minuta.
Veganski jabučni kolač
(3 glasa, prosjek: 4,33 od 5) Utovarivanje …
4.3 od 3 Recenzije
Autor: Dietican s pogonom na biljku · Recept
Ovaj fenomenalno jednostavan veganski jabučni kolač, koji je napunjen jabukama i cimetom, a opet lagan u šećeru i mastima, nadahnut je švedskom tradicijom hrane moje obitelji. Vrlo je uobičajeno poslužiti spužvasti kolač pun jabuka u Švedskoj. Vidio sam to iznova i iznova, i pogledao sam stare vintage kuharice koje opisuju kako izrađujete ove jabučne kolače. S nekom razmišljanjem, brigom i ljubavlju, uzeo sam tradicionalnu, svjetliju, vegansku verziju onih klasičnih nordijskih kolača od jabuka u vlastitoj kuhinji s ovim receptom. Tako je lako! Samo umutite malo aquafabe (tekućina od graha) s dodirom smeđeg šećera kao zamjenu jaja, preklopite mlijeko na biljnom mlijeku, vaniliju, margarin, brašno i prašak za pecivo. Ulijte ga u posudu za pečenje. Zatim rasporedite jabuke bacane s smeđim šećerom i kinomon preko vrha. Pomaknite ga u pećnicu kako biste je ispekli, a voila – gotovi ste! Tradicionalno se to poslužuje s umakom od vanilije, mada mi se sviđa s žličicom biljne vanilije lijepog vrhnja!
Vodič za korak po korak:
Vodič za korak po korak:
Whip Aquafaba sa smeđim šećerom dok debela. U okrugli posuda za torte raspršenu sprejom za kuhanje bez škrti.
Pomiješajte narezane jabuke s smeđim šećerom i cimetom.
Rasporedite jabuke preko tijesta za tortu.
Po želji posipajte bisernim šećerom. Pecite na 350 oko 30-35 minuta.
Veganski jabučni kolač
(3 glasa, prosjek: 4,33 od 5) Utovarivanje …
4.3 od 3 recenzije
Autor: Dititerinac na biljci
Fall Plodovi i povrće
Sharon Palmer
Objavljeno 21. listopada 2021
Jesen U okuse jeseni s ovim gornjim jesenskom voćem i povrćem i 6 savjeta za maksimalno iskorištavanje jeseni proizvodi.
Kako se dani postaju hladniji, a lišće se smeraldom pretvara u jantar i grimizno, iskušenja ljeta Obilni proizvodi mogu izblijediti. Jao, nećete naći više bujne lubenice na tržištima poljoprivrednika ili lokalne zrele, sočne breskve u supermarketu. Ali samo zato što je Pad na nama, to ne znači da su svježi, lokalni proizvodi izvan vašeg dosega. Preskoči uvozni, izvansezonski proizvodi i uživajte u nizu jesenskog voća i povrća, koji su obično dostupni u mnogim regijama širom zemlje. Dodani poticaj: Jedući hranu koja se uzgaja sezonski i lokalno, možete smanjiti broj kilometara od farme do stola, uživati u hrani u njihovom najukusnijem i najgorim, te povećati broj zdravog voća i povrća na vašem tanjuru.
repa su u sezoni tijekom jesenskih mjeseci.
“Jedenje s sezonama daje ritam za vaše obroke i recepte tijekom cijele godine”, kaže McKenzie Hall, RDN, dijetetičar sa sjedištem u Los Angelesu. “Na primjer, uzbudljivo je vidjeti raznolikost krušaka dostupnih na jesen. Jedući s onim što vam je dostupno i lokalno, svom tijelu pružate razne hranjive tvari i okusne pupoljke s raznim okusima. Osim toga, potiče malo više eksperimentiranja s proizvodima u kuhinji. “
” Uživanje u sezonskim proizvodima sve ali jamči da uzimate u širokom rasponu hranjivih sastojaka koje njeguju, zadovoljavaju i promiču dobro zdravlje “, dodaje Heather A. Govech, MPH, RDN, LDN, iz HEATHER GOUSCH NUTRITION -a, sa sjedištem u Sjevernoj Karolini. „Da ne spominjemo da su ovi sezonski sastojci ukusniji i često jeftiniji od nekih ljetnih proizvoda. Ove jeseni, učinite svoje okusne pupoljke i tijelo uslugu i u potpunosti iskoristite žute, naranče, crvene, bijele i duboko zelenilo koje majka priroda može ponuditi. “
Što je dostupno
Očekuju vas razni jesenski proizvodi u kuhinji. “Nakon što je ljeto prelijepa ubojica, vrijeme je za uživanje u nevjerojatnog jesenskog voća i povrća. Favoriti poput tikvice butternuta, slatkog krumpira i perzovi čine fantastične pečene pomfrit “, kaže Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, stručnjakinja za prehranu u prehrani, u kojoj glumi u New Yorku.
Janice Newell Bissex, MS, RD, suosnivača mame za mame obroka, kaže: “Mnogi misle da kada ljeto smanjuje dostupnost svježih, lokalnih proizvoda također se smanjuje.” Ali ona podsjeća ljude da su dostupni mnogi favoriti, poput Bruxellesa klice, repa i karfiola. Gowch preporučuje istraživanje tržišta lokalnih poljoprivrednika ili trgovina prehrambenih proizvoda za razne šarene, hladnije prinose, poput kupusa, korijenskog povrća, tamnog lisnatog zelenila, krušaka, jabuka, perzimmona, pemegranata i orašastih plodova. they are at their best.
Fall Seasonal Fruits and Vegetables
According to the Produce for Better Health Foundation, the following produce is readily available during the fall season:
applesBelgian endivebroccoliBrussels sproutsbutter lettucecauliflowergarlicgrapeskohlrabikumquatsmushroomspearspersimmonspomegranatespumpkinsradicchiosweet potatoesSwiss ChardTurnipswinter tikvice, poput butternuta, žira i špagetisquashes -a, savršeno su u sezoni tijekom jeseni.
6 savjeta za maksimum jeseni proizvodi
butternut squash kale salata ječma
1. Ne preskačite salate. „Tijekom jesenskih mjeseci potičemo pojedince da iskoriste sezonske sastojke bogate hranjivim tvarima za ukusne salate. Salate s punim obrokom ne moraju biti rezervirane samo za ljetno vrijeme “, kaže Lisa Samuel, MBA, RDN, dijetetičarka sa sjedištem u Washingtonu. Kombinirajte sezonsko zelje, poput endive, radicchio i charda s voćem i povrćem na naprijed, kao što su kriške jabuke i kruške, persimmons, grožđe i karfiol. Možete čak umiješati pečenu tikvicu, slatki krumpir i brokoli za dodatni okus.
Isprobajte bundevu u neobičnim receptima, poput ovog recepta za dimljenu hummus bundeve.
2. Bundeva izvan pita. Harris-Pincus sugerira: „Dodajte bundevu u zobene pahuljice, smoothie i pečenu robu. Također je ukusan kao dodatak za preljeve za salatu, juhe i umake. ” Koristite one ostatke bundeve nakon Noći vještica i praznika kako biste napravili vlastiti zdravi pire od bundeve.
balzamična tikvica butteruta i briselske klice s Farro
3. Pecite ih. Bissex predlaže pečenje jesenjeg povrća kako bi izvukli svoje prirodne okuse karamelizacijom. Ovo djeluje na brojna povrća, uključujući tikvice, repa, slatki krumpir, briselske klice i karfiol.
Crumble Crumble Cinnamon Apple
4. Učitavanje na jabuke. Jesen također signalizira dolazak jabuka, kao i Apple Pie. Upotrijebite vremenski uparivanje jabuka i cimeta kako biste aromatizirali zdravija jela, poput zobene pahuljice, salate i pečenog voća. Isto vrijedi i za kruške.
pečena juha od tikvica od butteruta
5. Stavite tikvicu na jelovnik. Vrijeme je da se kopate u te prekrasne zimske tikvice – od strane vlastitog jedinstvenog okusa, boje i teksture. Butternut tikvica posebno dobro funkcionira u juhama, pirema, predjelima ili čak pečenim i dodanim u salate. Squash od špageta može se pariti i koristiti kao “tjestenina” s umakom bogatim povrćem. Najbolje od svega, tikvice se lako penju kao jednostavan bočni ubod; Samo narežite jednu otvorenu, izvadite sjemenke (koje se također mogu pržiti kao zdrava zalogaj), začinite s kapljicom maslinovog ulja i začina i pecite dok ne zlatno i nježno.
kurkuma pečena cvjetača sa sjemenkama konoplje
6. Okrenite se pouzdanim raspelima. Brokule, karfiol i briselske klice dostupne su u ovo doba godine, a ove prehrane powerhouse pucaju s okusom kada su pećnice prepune kapka maslinovog ulja i prstohvat začina. Također ih možete predstaviti u tepsima, salatama i curry jelima.
Za omiljene jesenske recepte pogledajte sljedeće:
juha od karnevala s tikvice sa svježim stazama od kruške od kruša Quinoa i Cranberriesvegan Caramel Apple Microwave Mugbalsamic Butternut tikvica i Bruxelles klice s Farro
napisali Sharon Palmer, MSFS, RDN
| Istaknuto prehranu | Prehrana, zdravlje | Komentari o kuhanju u Ostavite odgovor Otkaži odgovor
Vaša adresa e -pošte neće biti objavljena. Označena su potrebna polja *
Spremite moje ime, e -poštu i web mjesto u ovom pregledniku sljedeći put kad komentiram
veganske pileće i biljne knedle Smoky bundeve hummus
post navigacije
veganska piletina i Povrtnine knedlessmoky bundeve hummus
Upajte u okuse jeseni s ovim gornjim jesenskom voćem i povrćem i 6 vrhova za iskorištavanje maksimum jeseni.
Kako se dani postaju hladniji, a lišće se smeraldom pretvara u Amber i Scarlet, iskušenja ljetnih opsežnih proizvoda mogu izblijediti. Jao, nećete naći više bujne lubenice na tržištima poljoprivrednika ili lokalne zrele, sočne breskve u supermarketu. Ali samo zato što je Pad na nama, to ne znači da su svježi, lokalni proizvodi izvan vašeg dosega. Preskoči uvozni, izvansezonski proizvodi i uživajte u nizu jesenskog voća i povrća, koji su obično dostupni u mnogim regijama širom zemlje. Dodani poticaj: Jedući hranu koja se uzgaja sezonski i lokalno, možete smanjiti broj kilometara od farme do stola, uživati u hrani u njihovom najukusnijem i najgorim, te povećati broj zdravog voća i povrća na vašem tanjuru.
repa su u sezoni tijekom jesenskih mjeseci.
“Jedenje s sezonama daje ritam za vaše obroke i recepte tijekom cijele godine”, kaže McKenzie Hall, RDN, dijetetičar sa sjedištem u Los Angelesu. “Na primjer, uzbudljivo je vidjeti raznolikost krušaka dostupnih na jesen. Jedući s onim što vam je dostupno i lokalno, svom tijelu pružate razne hranjive tvari i okusne pupoljke s raznim okusima. Osim toga, potiče malo više eksperimentiranja s proizvodima u kuhinji. “
” Uživanje u sezonskim proizvodima sve ali jamči da uzimate u širokom rasponu hranjivih sastojaka koje njeguju, zadovoljavaju i promiču dobro zdravlje “, dodaje Heather A. Govech, MPH, RDN, LDN, iz HEATHER GOUSCH NUTRITION -a, sa sjedištem u Sjevernoj Karolini. „Da ne spominjemo da su ovi sezonski sastojci ukusniji i često jeftiniji od nekih ljetnih proizvoda. Ove jeseni, učinite svoje okusne pupoljke i tijelo uslugu i u potpunosti iskoristite žute, naranče, crvene, bijele i duboko zelenilo koje majka priroda može ponuditi. “
Što je dostupno
Očekuju vas razni jesenski proizvodi u kuhinji. “Nakon što je ljeto prelijepa ubojica, vrijeme je za uživanje u nevjerojatnog jesenskog voća i povrća. Favoriti poput tikvice butternuta, slatkog krumpira i perzovi čine fantastične pečene pomfrit “, kaže Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, stručnjakinja za prehranu u prehrani, u kojoj glumi u New Yorku.
Janice Newell Bissex, MS, RD, suosnivača adamour recenzije kliknite ovdje mame za mame obroka, kaže: “Mnogi misle da kada ljeto smanjuje dostupnost svježih, lokalnih proizvoda također se smanjuje.” Ali ona podsjeća ljude da su dostupni mnogi favoriti, poput Bruxellesa klice, repa i karfiola.